【千葉】品質管理室衛生管理／メンバー～リーダー（準専門職）クラス ※回転ずし業界トップクラス 
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求人No. 182056
募集要項
業務内容 |
【採用背景】 ・「スシロー」「杉玉」「京樽」等、日本の食文化である『すし』を柱とした積極的な国内外への店舗展開 ・セントラルキッチンを柱としたTO/外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大 近年、上記にある事業多角化に合わせサプライチェーンが大きく変化しています。 安全・安心を顧客にお届けするため、徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・品質管理に加え、広がり続けるサプライチェーン全体の食の安全に対応するため、品質管理室の人員強化を図りたいと考えています。 【サプライチェーンの広がりによる変化】 ・原材料の調達先の広がり ・店舗の出店国・出店数・業態の広がり ・セントラルキッチンで製造する製品の広がり 【主な業務内容】 衛生管理一課では国内店舗、衛生管理二課では海外店舗の品質管理業務を行っています。 業態別で担当者をわけていますが、どちらの課も各店舗を巡回し、改善指導、教育活動を行っていただきます。 また、店舗巡回の業務のなかで、土日祝・夜間の業務が発生する場合がありますが、発生する場合は、代休の取得や早上がり・遅出によって労働時間を調整していただきます。 出張の頻度はどちらの課も月の半分程度となります。 江坂オフィスでの勤務の際は、教育資料の作成、マニュアルの整備や防虫防鼠・清掃等の店舗衛生環境整備、店舗巡回の準備や報告書の作成、各種会議に参加いただくイメージです。 品質管理業務の経験が浅い方の場合、まずは国内店舗から担当いただくことを想定しています。社外研修、e-learning、OJT、上司同行などを通じて、スキルを高めていただきます。 ご経験がある方においては、即戦力として海外店舗を担当いただく可能性もございます。 【今後のキャリア】 衛生管理二課は、海外店舗の品質管理とは別に、千葉県船橋市にあるセントラルキッチンの品質管理業務を担当しています。 また、品質管理室には品質保証課もあり、原材料の安全性確認（サプライヤー工場監査、検査、規格書確認等）や食品表示作成等に対応しています。 今回採用した方には、店舗における品質管理業務のスキルを高めていただきますが、将来的には、業務の幅を広げていただきたいと考えていますので、課の異動や勤務地の異動なども想定されます。弊社の1社のなかで、店舗、セントラルキッチン、そして品質保証から品質管理と幅広いスキルを身に着けることができるのが、今回のポジションの魅力と考えています。 |
|---|---|
語学力 |
あれば尚可 |
年収 |
360万～590万 |
給与 |
月給制 賞与 年２回 ※上記は残業代が一切入っておりません。 ※残業20時間想定：410万～650万 |
雇用形態 |
正社員 |
勤務地 |
千葉県 |
通勤交通費 |
全額支給 |
休日 |
年間休日120日 休日：土日祝休み 有給休暇：10～20日 入社日に5日付与、半年後にもう5日付与 その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり |
福利厚生 |
各種社会保険完備 財形制度 退職金制度（確定拠出年金制度） 慶弔見舞制度 勤続表彰制度 従業員割引制度 持ち株制度 レジャー施設等の優待特典あり |
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企業情報
事業内容 |
フードサービス事業全般、その他周辺事業 グループ店舗数：1,123店舗 国内 スシローブランド：653店舗 国内 杉玉ブランド：79店舗 国内 京樽ブランド：113店舗 国内 回転寿司みさき・三崎丸ブランド：95店舗 国内 マルチブランド：25店舗 海外 スシローブランド：132店舗 海外 杉玉ブランド：3店舗 その他ブランド：23店舗 ※店舗数：2023年9月30日現在 |
|---|---|
業種分類 |
サービス／外食 |
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