日本料理のレストランサービスマネージャー

募集要項

業務内容	ホテル内レストランのいずれかを担当し、日々の運営、サービス品質の管理、スタッフの育成、ゲスト満足度の最大化を担います。国内外から訪れる多様なゲストに向けて、店舗ごとの特色を活かした親しみやすさあふれるホスピタリティを提供し、地域と世界をつなぐダイニング体験を演出していただきます。【業務内容】・レストラン運営の総括および管理　担当レストラン（オールデイダイニング／イタリアン／日本料理）の日常業務を統括し、サービス品質の向上とゲスト満足度の最大化を図ります。・スタッフ管理・育成　チームメンバーのスケジュール管理、教育、成長支援を行い、チームのパフォーマンスと士気を高めます。・ゲスト対応とサービス改善　ゲストからのフィードバックを活かして、心温まるホスピタリティ体験を提供し、継続的な改善を推進します。・部門間の連携強化　キッチン、宿泊、セールスなど他部門と連携し、シームレスなオペレーションを実現します。・イベント・プロモーションの企画運営　季節ごとのメニューや特別イベントを企画・実施し、店舗の魅力を高めます。・売上とパフォーマンス管理　KPI・予算・在庫などを管理し、業務の効率化と収益性の向上を図ります。【担当レストランの特徴】 ◆日本料理　東山（Touzan）京都の古民家をコンセプトにデザインされた店内で、ゆったりと上質な日本料理が味わえる東山。和情緒あふれる静かな石庭の眺めとともに、料理長が自ら選び抜いた旬の食材を手間を惜しまず丁寧に、彩り豊かに作り上げた会席料理をご提供しています。また、和の食材を贅沢に使用したセイボリーやスイーツと、日本茶とのペアリングを楽しめる東山アフタヌーンティーも好評です。
語学力	要
年収	600万～750万
給与	月給制
雇用形態	正社員
勤務地	京都府
通勤交通費	全額支給
休日	年間休日108日シフト制（月9日休み）
福利厚生	各種保険完備・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）・退職金制度・研修制度・定期健康診断・インフルエンザ予防接種費用補助・慶弔金制度・お誕生日お祝い金・国内外ハイアットホテルの無料宿泊制度（勤続90日以上）・館内レストラン、スパなどの社員割引・従業員食堂あり・制服貸与・ロッカールーム・シャワールーム・仮眠室完備・定年後の再雇用制度

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企業情報

社名	株式会社東山ホールディング　ハイアットリージェンシー京都
事業内容	ホテル運営事業
業種分類	サービス／ホテル

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